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《幼教365》下班回家10分钟就做好的菜,好吃营养又健康!

《动漫界•幼教365》杂志编辑部2020-09-13 16:10:45

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导语微信号 ☞ youjiao-365 美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康,让我们来细说美食、健康、养生。


糖醋里脊

食材:里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、花生油适量、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙

做法:

1)里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。

2)里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟。

3)一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

4)入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。

5)所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。

6)放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。

剁椒土豆片

食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、花生油适量

做法:

1)土豆一个,洗净去皮。

2)用工具切成片。(直接切水里了)

3)控干水份。

4)锅里下花生油烧热,下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

蒜蓉南瓜

食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、花生油15克、葱花3克

做法:

1)南瓜去皮,切成小方块。

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。

3)锅里烧热花生油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。

4)锅内倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。

6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂,装盘的时候撒上葱花即可。

水蒸蛋

食材:鸡蛋1个、温水60g、花生油1勺、盐2g、葱10g、酱香自然鲜1勺

做法:

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的花生油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好,取出

7)把葱切碎+少许酱香自然鲜调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可

醋溜白菜

食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、黑糯米醋2勺、酱香自然鲜1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

做法:

1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2)热锅入花生油,花椒八角爆香

3)放入辣椒,葱姜蒜爆香

4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,黑糯米醋,酱香自然鲜,糖调味

5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅

翡翠彩蔬卷

食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

做法:

1)彩椒,红萝卜切丝

2)白菜和菠菜飞水

3)将蔬菜丝码在白菜叶上

4)卷成卷

5)切成段

6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠浇在彩蔬卷上即可

麻仁卤香菇

食材:香菇10朵、熟白芝麻适量、花生油适量、甜面酱适量、高汤精适量

做法:

1)香菇去蒂洗净挤净水份。

2)锅中放少许花生油,入香菇略炒盛出。

3)锅中放油,入甜面酱炒香

4)加入香菇翻炒。

5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。

6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。


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