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赫行幼教 | 赛德堡园“合理膳食,健康成长" 伙食委员会会议

长春五十二中赫行实验学校2019-06-20 08:32:22

跨过了秋的萧瑟,走进了满怀深情的冬天。此时,雪踏着云朵,悄然而来,在不经意间就落满了赛德堡园的操场。春夏秋冬,四季轮回,赛德堡园不仅重视各项卫生安全工作,更注重幼儿的身体健康和膳食营养。为了进一步提高幼儿园的膳食质量,保证幼儿生长发育的营养需要,促进幼儿身体健康,2018年11月15日中午,赛德堡园召开了以“合理膳食,健康成长”为主题的伙食委员会会议。



在本次会议中,保健医王颖老师首先强调了伙食委员会委员的工作职责。伙委会成员对园所的膳食与食材质量有抽查、监督的职责,要经常深入班级了解幼儿进食情况,了解幼儿对膳食口味的喜爱程度。只有明确了工作职责,恪尽职守,才能为幼儿膳食口味与质量的提高做好后勤保障工作。

 

  王颖老师在会议中强调伙食委员会委员的工作职责


之后,后勤姜主任就幼儿园的膳食管理及食谱制定的原则为大家进行详细讲解。强调了幼儿园饮食安全是幼儿园管理工作的重中之重。无论从食品原料的选择、食材三证的索要、食材的检斤检质工作,还是原材料的清洗切配、烹任操作流程、备餐环节、食品留样、餐具消毒、环境卫生都要规范化、高标准、严要求。真正的做到食品安全工作落到实处,保障每一位幼儿吃的干净,吃的营养、吃的放心。

膳食调配过程中主要遵循营养平衡、科学配比,做到粗细搭配、荤素搭配、干稀搭配、甜咸搭配,制定出适合幼儿的带量食谱。并保证每周食谱根据幼儿的成长需要做出合理的调整,以保障幼儿摄入的营养均衡和充足。

 

  姜主任讲解幼儿园膳食管理及食谱制定的原则


在会议中,伙委会成员对我园幼儿的膳食给予了充分的肯定,大家就面点的花样、大小及松软程度,间点的口味及样式、菜品的口味等多方面也进行了研究、讨论。全体成员你一言我一语总结出了膳食中的优点与提高方向,通过伙委会的总结,对进一步加强幼儿园饮食安全起到了很好的推进作用。

 

   伙委会成员在会议中积极发言、共同讨论


最后,殷园长对本次伙食委员会做了详细的总结,指出来自一线教师的信息反馈,为切实提高幼儿的膳食质量提供了重要依据以及定期召开伙食委员会的必要性,更着重强调了营养膳食对幼儿健康成长的重要性,全体教职工必须要高度重视幼儿营养膳食工作,严把伙食质量关,要根据幼儿的生理特点、饮食规律、生长发育规律,均衡合理安排幼儿膳食,注重其科学性、合理性与安全性,要一如既往的做好幼儿的膳食营养搭配,不断提高幼儿膳食质量,确保全园幼儿身心健康全面的发展。并对园所以后的膳食管理工作提出了更高的要求与期望。

 


通过此次伙食委员会的召开,为今后我园的膳食质量的提高奠定了基础。我园会继续秉承着"合理膳食,健康成长"的服务理念,不断努力做好幼儿的膳食工作,为孩子们营养、安全的饮食保驾护航,让每个宝贝都能在幼儿园健康、快乐地成长!

文:王颖

图:刘泰谷



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